福建福鼎：民生民益话白茶

　　白茶，是一种神秘的茶，穿过时空隧道，在历史长河中奔流不息。美丽的传说，至今仍脍炙人口，在岁月穿梭中留下永恒的记忆。

　　白茶，是一种古老的茶，源远流长，闻名遐迩。关于它起源的传说，众说纷纭。有一种说法认为，白茶始于神农尝百草时期。茶圣陆羽是我国首先探讨茶叶起源的人，最早提出我国茶事的是“神农”之说。还有一说是起源于唐代，陈橼教授在《茶叶通史》中，质疑陆羽《茶经》中所说的“永嘉县东三百里有百茶山”，认为永嘉东三百里是海，而南三百里才正确。南三百里是福建的福鼎（唐为长溪县辖区），系白茶原产地。另有一说起源于宋代。在北宋的《大观茶论》、《东溪试茶录》中，出现关于白茶的记述。此外，还有一种说法是起源于明代。明代田艺蘅所著的《煮泉小品》中写道：“茶者以火作为次，生晒者为上，亦更近自然，且断烟火气耳……生晒茶泡于瓯中，则旗枪舒畅，青翠鲜明，尤为可爱。”由此可见，当时制茶原料至少是一芽一叶，干燥用日晒，其鲜叶标准和制茶工艺与“现代白