和解决，等等。这些都需要科学技术的支撑才能出成效的。比如，黑茶中的“金花”（即冠突散囊菌）具有降脂、暖胃、促进消化、清理肠道等多种保健功能，对其已有定性的认识，但并没有定量和内在机理的研究。又比如黑茶中含氟的问题，一度闹得沸沸扬扬，现在对这个问题还是没有几个人讲得清楚，这就要开展专题研究，尽快让消费者知情。科学技术的研究主要靠专家教授们来做，产、学、研紧密配合，政府应该大力支持，生产者和消费者要有清醒的认识。