试验方法：《食品安全性毒理学评价程序和方法》(GB15193—94)进行，对小鼠急性毒性试验、Ames试验、小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验以及小鼠精子畸形试验获得的数据进行统计处理。

1．2茯茶对大鼠的毒理试验

样品：1．1中之材料。

实验动物：中南大学湘雅医学院实验动物学部提供的清洁级Wistar大鼠80只，雌雄各 半，雌、雄体重分别为77．5±5．8 g、80．2±9．8g，批准号为湖南省医动字022号。

试验方法：将实验大鼠随机分为四组，即对照组及三个受试物组，每组20只，雌雄各半。按1 000 g体重进食100 g饲料计算，取速溶茯茶与普通饲料分别配制成含0．85％、1．25％、1．70％速溶茯茶的样品饲料(相当于人体推荐剂量的50、75、100倍)，以此饲料喂饲大鼠，对照组喂以普通饲料，连续30 d。实验期间大鼠自由摄食饮水，实验末，测定大鼠体重，采尾尖血用FC一1100全自动血球计数仪测定血红蛋白(Hb)、红细