唐亭绿雪

　　唐代陆羽《茶经》“七之事”中记述：“晋武帝时，宣城人秦精常入武昌山采茗。”据记载：东晋司马睿时（公元317—322年）温112官于宣城，进贡茶一千斤，贡茗三百斤。这是宣城生产贡茶最早的历史记载。

　　清代陆廷灿《续茶经》中引《随见录》云：“宣城有绿雪芽，亦松萝一类，又有翠屏等名色。”《宣城县志.光绪本卷六》说：“松萝处处皆有，味苦而薄，然所用甚广，敬亭绿雪茶，最为高品。”

　　敬亭绿雪始创于明代，其产地敬亭山自古以来为宣城近郊名胜。唐代诗人李白《独坐敬亭山》诗云：“众鸟高飞尽，孤云独去闲，相看两不厌，只有敬亭山。”凡历代到过敬亭山的文人墨客，都曾作诗赞咏。名山名茶，相得益彰。

　　敬亭绿雪茶名的由来，有三种传说。一曰：有一位姑娘叫绿雪，她心灵手巧，采茶不用手摘，而是用嘴衔。有一次她在悬崖上采茶，失足身亡。为了纪念她，敬亭山得名“绿雪”。二曰：开汤后，茶杯上云蒸雾蔚，冉冉