绿茶:会跳舞的茶
发布时间 2011-10-14 浏览 23922 次
个名字叫“吓煞人香”,其实,碧螺春的香气并不浓郁,比龙井差远了。但它的香气很有特点,就是含果香。在碧螺春产地苏州东山,那里还盛产桔子(电视剧《桔子红了》的桔园外景就在那里拍的)、杨梅等水果,经常是一排果树一拍茶树地夹杂栽种,所以茶中带幽幽果香并不奇怪。   碧螺春还有个特点就是特别嫩,人家三万个茶芽头可以炒出一斤茶叶,而碧螺春芽头嫩,一斤茶要用五、六万个芽头,位居各茶之冠。   现在苏州西山、以及江苏其他地方也产碧螺春,所以记得最好点“东山碧螺春”。   黄山毛峰――黄山毛峰没有龙井香,没有碧螺春嫩,但它能屹立数百年名茶地位不倒,自有其独到之处。喜欢爬山的人一定要喝喝黄山毛峰,因为它有山的味道,像个山里人,纯朴、善良,没有经过城市文明的提炼或侵染,做工看上去远不及西湖龙井工整挺刮,叶片也比碧螺春要大上好多,好像不太嫩,但它隽永,慢慢品,山里的醇厚味道就会出来,而且黄山毛峰比龙井、碧螺春经得起泡,三泡过后,茶汤仍有好滋好味。   开化龙顶――有句话叫“钱塘有两龙”,一头一尾,
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