安化产黑茶，最早产于资水中游沿岸小淹镇的苞芷园，以后沿资水向上发展，逐渐遍及全县。以“六洞茶”最著名，即资水南岸思贤溪的火烧洞、竹林溪的条鱼洞、大酉溪的漂水洞、檀香洞、黄沙溪的深水洞、竹坪溪的仙缸洞。邻近安化边境的桃源、沅陵、溆浦、新化、汉寿、益阳等县也仿制黑茶，因安化茶采用纯手工传统工艺，风味独特，山西等地茶商只认安化黑茶，邻县黑茶因品质较次都运至安化县各埠出售，称为“外路茶”。安化本县所产则称“道地茶”。

　　１８０年前，两江总督陶澍写了一首长诗《咏安化茶》，诗中提到唐宋以来，人们宁喝安化茶的次品，也不喝别处茶的上品，可见安化茶在人们心目中的魅力。

茶叶市场是个风云变幻的市场，东边日出西边雨，何处晴阴说不清。前几年盛极一时的乌龙茶，如今被普洱茶取代，乌龙茶厂商经营亏本，十不存九。黑茶是否