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转发一些安化茶研究资料
发布时间 2011-10-22 浏览 12583 次
一百斤，另带损耗十四斤……来源是湖南安化（也有湖北）的红茶、在西北（也）叫做黑茶，运抵陕西的泾阳，局部的压制成块，每块重五斤，叫做砖茶；四川也有茶运销，不过数量很小。引商分为东西两柜，东柜是陕西和山西商人，西柜是回民”。（注：秦翰才：《左文襄公在西北》第186页。岳麓书社1984年版。）
元代茶事
元曲是元代文学的代表，咏茶的元曲（俗称茶曲）是这一时期的创作，元代杂剧大都反映民间社会生活，其中不乏饮茶的描述，「早起开门七件事，柴米油盐酱醋茶」更是家喻户晓的名句，可见当时饮茶的普遍及生活化。在元代，未经文化洗礼的异族文士，秉性朴实无华，不耐精雅繁缛，崇尚自然简朴，品茶转饮叶茶，唐宋流传的团饼茶逐渐式微，芽叶茶转为主流，饮茶方法由精致华丽，回归自然简朴，只是这些芽叶茶（散茶）大多碾成末茶瀹饮，这又是宋点茶法的遗风。
在提点江东刑狱任上，王安石上《议茶法》并《茶商十二说》，力陈垄断之害。在《议茶法》中，他指出：“国家罢榷茶之法，而使民得自贩
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