王文礼，铁观音第13代传人，八马茶业有限公司总经理，省茶叶协会副会长，2004年当选为“中国茶叶企业十大风云人物”，2005年被授予了“中国特产之乡优秀企业家”殊荣。

　　汇聚国内茶产业众多专家、学者、行业精英的闽南茶业高峰论坛即将于本月27日举行。论坛上，专家们将各抒己见，共论闽南茶产业的现状与发展。记者昨日专访了国内最大铁观音企业八马茶业掌门人王文礼，先听听他的观点。

　　铁观音是茶中之王

　　王文礼表示，铁观音是乌龙茶中的极品，而安溪铁观音则是优质铁观音的代表，生态环境、种植采制技术和茶树品种三者的科学、和谐结合，造就了安溪铁观音独特的品质特征，它成为茶中之王，已得到世人认可。

　　他进一步指出，安溪铁观音已纳入了国家原产地保护，它不仅对持续健康发展安溪铁观音具有划时代意义，而且对发展安溪铁观音品牌提出了更严格和规范化的要求。

　　据他介绍，近十年来，安溪铁观音得到了跨越式的发展，在全国茶产业、茶文化大县中名列首位。安溪铁观音以其非凡独特的