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二是小作坊多,粗制滥造。不少小作坊和小企业跟风生产黑茶,但不严格执行黑茶制作工艺,存在只杀青不渥堆,或者只渥堆不杀青现象,而高品质黑茶需两年以上陈茶制作,不可当年产茶当年生产。
这份提交给湖南省“三问”办公室的建议提出:一是应支持开发两型茶园基地,解决原材料不足问题。重点建设有机、绿色茶叶基地,同时对老茶园进行升级改造,达到有机、生态茶标准,并对茶园种苗进行补贴。二是要加强黑茶研究,开发适合消费者需要的产品。科技部门、茶叶研究所等积极提供科技服务,配合茶叶现代企业研发新产品,推出适销对路的健康、卫生、方便的新黑茶产品。三是扶持龙头企业,打造全国知名黑茶品牌。在生产边销茶低档茶的同时,生茶高、中档黑茶,以此带动湖南黑茶产业品质提升。四是加大宣传力度,深挖文化内涵,为渠江薄片申请非物质文化遗产保护。
曾作为明清两朝贡茶的渠江薄片,源于晋,兴于唐,盛于宋,是中国贡茶历史最悠久的茶品。目前,这一古老工艺也