4) Taiwan oolong ----- Representative Tea:Dongding tea

白茶

主要制作过程：萎凋，干燥

品质特征：汤色呈黄亮，半发酵茶

种类：

1） 白茶芽：银针

2） 白叶茶：白牡丹

White Tea

Main Process of manufacture: plucking, withering, backing

Main Characters: Yellow soap, half fermented

Different kinds:

1) White buds tea ----- Representative Tea:silver needle

2) White leaf tea ----- Representative Tea: white peony

黄茶

主要制作过程：杀青，闷黄，杀青，干燥

品质特征：黄色黄汤，半发酵茶（闷黄步骤算发酵步骤）

种类：

1） 蒙顶黄芽，君山银针

2） 黄小茶：北港银针，沩山银针

3） 黄大茶：霍山黄大茶，广东大叶茶

Yellow Tea

Main Process of manufacture: plucking, fixation, over brewing, fixation, backing

1) Mengding yellow buds, Jun