测试用水，基本要稳定下来，这样测试平台就相对稳定些，测试用水不可用特殊的水来提高品茶质量，一般合适即可，品茗用水，那是越优秀越好。

　　水温也特别重要，少一度，都可能影响茶品风格的判断，同时煮水时间不能长，这也是测试冲泡规范中根据目前煲水器具的容量及可冲泡次数缩短冲泡过程的设计依据。

　　茶韵的重要性：茶韵对普洱生茶及普洱茶来说，都是非常重要的，贯穿了全部，无论新生茶还是陈茶。茶韵是茶的灵魂，普洱生茶、陈茶、普洱茶的茶韵各不相同，但是是有规律可循的，是一步步扩展、延伸的，是个动态的过程，这是这个茶类最迷人之处。体验茶韵，需要环境和冲泡规范的配合，高谈阔论、注意力分散、多款茶品对冲或紧密连续冲泡，都破坏了一泡茶的茶韵展现，都是不可取的冲泡、品茗过程。

　　茶韵的展现，有序幕、呈示、高潮、再现四个阶段，本文说过，这和四乐章交响乐有异曲同工之妙。发现茶韵的表现方式，在于正确体验茶韵，冲泡规范完成，不等于茶韵的体验就结束了，后面静心体验，茶韵还有高潮