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咖啡向西红茶向东去土耳其偷懒
发布时间 2011-11-15 浏览 19906 次
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越往后走，咖啡的香气开始散发出来，原来埃及市场后面的Tahtakale街道开了不少地道的土耳其咖啡店!据说，在奥斯曼时期，埃及市场也是最热闹的集市，当咖啡成为皇室们的宠儿的时候，Tahtakale开了第一家咖啡馆，买东西的卖东西的，一下子都来到这个咖啡馆享受苏丹的感觉，也就是从这第一家咖啡馆开始，咖啡慢慢地低下高傲的头颅，开始融入平民的社会。虽然在平民的社会里不需要黄金白银做的咖啡托或者珍贵的水晶杯，但是将咖啡献给客人的时候，还是一样会有土耳其甜点和玫瑰水。当越来越多的人开始喝咖啡的时候，现场研磨咖啡豆再制作咖啡，就会显得非常浪费时间。这个时候一位聪明的商人看到了这点，于是他大量的收购了也门的上好咖啡豆，精心的把咖啡都研磨好，并且装入袋中销售，一下子大家都来到他这里买研磨好的咖啡，就这样咖啡正式走进了人们的家庭。 “土耳其咖啡”店(Kuru Kahveci)就是这样一所地道的店面，就在埃及市场旁边的小巷内，不需要知道地址，因为咖啡香味会把你带到那里。
土耳其咖啡有一项特色，就是
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