茯砖茶质量好坏真假鉴别

自一九八五年茶叶市场放开以来，全国很多茶叶产地相继办起了一批小的茯砖茶加工厂，仅湖南省就有二十多家，它们大多生产加工技术落后、设备不全、资金不足、产品质最不可靠，甚至以劣质茶、假茶（如树叶）冒充其他定点厂家的知名品牌产品，这不仅损害了其他定点厂家的企业形象和品牌形象，给其造成巨大的经济损失，而且，损害了销区广大消费者的切身利益，因此，对于兄弟民族来说，正确的区别茯砖茶的好坏、真假很有必要。

茯砖茶的国家标准指标

(1)感官审评指标

外形要求：砖面平整，棱角分明，厚薄一致，发花普遍茂盛，砖内无黑霉、白霉、青霉、红霉等杂霉；砖面色泽，特茯为黑褐色，普茯为黄褐色。

内质要求：汤色橙黄，香气纯正，特茯滋味醇和、普茯滋味纯正、无涩味。

(2)理化分析指标

根据茯砖茶产品加工质量的不同，可分为特制茯砖茶和普通茯砖茶两个