上一主题:《中国南涧茶业》出版
下一主题:普洱茶保存要讲究科学
雅安古称雅州,素称“川西咽喉”、“民族走廊”。这里是国宝熊猫的故乡,也是沟通川、藏、滇各民族的地缘走廊。其属地名山县境内的蒙山为蜀中三大名山之一,与峨眉山、青城山齐名,因常年雨量在2000毫米以上,故称“西蜀漏天”。
前不久,笔者入川采风,在雅安市蒙顶山,看到了一处西汉时期的茶园遗迹。这是我国历史上文字记载人工种植茶叶最早的地方。
公元前53年,西汉药农吴理真,在蒙山发现野生茶的药用功效,在蒙山五峰间一块集灵秀之地,移植种下七株茶树。也许他没想到,自己由此首开人工种茶先河,成为世界上种植驯化茶叶的第一人,被后世尊为“茶祖”。这七株被当地人奉为神灵的“仙茶树”仍在开枝散叶。笔者踏访当年植茶遗址,有幸亲见。
蒙山独特的气候,为优质茶叶的生长提供了丰澹的条件。自唐天宝元年(742年)始,蒙山茶正式列为了贡茶,又被称为“皇茶”。
当地人说,蒙山茶分为正贡、副贡和陪贡,贡茶的采摘和制作尤为神圣。春茶萌发之际,知县选定吉日,率吏上山,派僧人12人入