4.茶具的选择这个又要和茶样重量的选择联系起来，推荐使用标准7克盖碗，原因也是便于闻香！

5.清洁茶具，无异味。用热水烧烫冲洗茶具，如长时间未用的茶具推荐浸泡一段时间后再用。

6.最好选择山泉水，在家里或办公室用纯净水或矿泉水为宜，呈碱性、富含矿物质的山泉水泡茶能达到最好的效果。水一定要烧开，但不宜反复烧开易烧老。

7.闻香的时机分为热闻和冷闻，冲泡时、刚出汤时、品饮时闻盖香、杯香、底香。冷闻指茶汤倒出后，茶海、闻香杯、碗盖、碗底稍留有一点余温时。

8.茶汤小嗫一口，含在口中均匀吸气使茶汽在舌头两侧翻滚，自会有香气扑鼻。

9.最后就是，待渣底彻底冷却闻香易辨识茶叶香气的纯度和持久性。

这是闽南茶客自己总结的九点建议，希望能够给初学者们一定的指导。还有就是如果以前有品饮其他种类茶叶的习惯，应该放弃原有的评判标准就当是初识茶才会有一定的客观性，避免先入为主影响评判的准确度。还是那句话主观因素很重要，个人的味觉灵敏度及惯性影响很重要。以下几点，是我自己总结品饮茶叶时应该注意的几点：一，保持心情愉快、嗅觉清晰（如不要在抽烟、喝酒后品饮）二，感冒以后对辨识香气也有很大的影响，或者喝很多茶以后舌苔变厚，反应迟钝。闽南茶客常在茶季时一天品尝几十泡茶，导致反应迟钝。三、排除其他人的评判，对你的误导。

寻找铁观音茶韵的过程只能是一个不断实践和尝试的过程，没有其他任何途径。看再多的文章都无助，赶紧实践去吧！另一个就是多交流对你的辨识水平会有很大的帮助。斗茶，就是一个很好的学习方法，祝各位终能寻得观音韵！