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英德茶的防癌功用

发布时间 2011-08-03 浏览 49484 次

亚硝胺是大量的。第二军医大学长海医院营养科、**************临床营养中心的蔡东联、赵继军等人，选用不同茶区六大茶类，20余种茶叶进行防病作用研究，在研究的结果中指出，广东英德绿茶10%、5%、和1%的浓度时，对阻断亚硝化过程的抑制率分别为100%、66%和33%。从防癌的角度来说，可见英德、绿茶预防肿瘤病的作用较明显。

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