在茶叶领域，标准化极为复杂和抽象，出口日本的八马茶叶是按照国际饮料标准制订，这是国际标准，在国内，同样执行一个价格一个标准，比如说，铁 韵1号为1500元，这就是这个系列产品这个价位的标准，尽管茶与葡萄酒一样，靠天吃饭，但茶还可以通过后天烘焙、拼配改变感官与口味，因此，不同品质的 茶青，仍然可以经过后天烘焙、拼配以达到一定的标准。

茶属于国家地理标志产品，我国茶叶标准委员对乌龙茶制订了相关标准，按照其标准，清香型与浓香型 铁观音按照级别在感官指标上的要求不一。八马林副总谈到，目前，市面上乌龙茶80%%—90%%没有标准，消费者心中没有标准，或者说标准也不一，不同的 消费者，乌龙茶的标准也不一，然而乌龙茶有其生产和制作标准，茶企需要提出标准，将标准量化分解给消费者，从而让消费者有标准意识。

安溪茶叶协会副会长苏少民说，铁观音包括八马茶企所提到的标准，强调的是标准化生产和产品标准化，生产有标准，有国家的标准，大众铁观音如三 级、四级铁观音如同大众服装一样，有大众的标准，而高端的铁观音如特级、一级铁观音如同限量版服装、手表等奢侈品，不是消费者想有就有，是可遇不可求的， 无论是作为何种等级的铁观音，都有其标准，只要是产品就有标准，标准的建设，也是铁观音走向全国、世界的.