BG／T 13738.4—1992 第四套红碎茶

　　BG／T一14456—1993 绿茶

　　GB／T 14771—1993 食品中蛋白质的测定方法

　　GB 16321—1996 乳酸菌饮料卫生标准

　　GB／T 16344—1996 饮料中咖啡因的测定方法

　　GB／T 16771—1997 橙、柑、桔汁及其饮料中果汁含量的测定

　　国家技术监督局令第43号《定量包装商品计量监督规定》

　　3 定义

　　本标准采用下列定义

　　3.1 茶汤饮料

　　以茶叶的水提取液或其浓缩液、速溶茶粉为原料，经加工制成的，保持原茶类应有风味的茶饮料。

　　3.2碳酸茶饮料

　　在茶汤中加人水、糖液等经调味后、充入二氧化碳气的茶饮料。

　　3.3 奶味茶饮料

　　在茶汤中加入水、鲜乳或乳制品、糖液等调制而成的茶饮料。

　　3.4 果味茶饮料、果汁茶饮料、其他茶饮料的定义按GB 10789中的规定。

　　4 产品分类

　　4.1 按原辅料分为：茶汤饮料和调味茶饮料。

　　4.1.1 茶汤饮料分为：浓茶型和淡茶型。

　　4.1.2 调味茶饮料分为：果味茶饮料、果汁茶饮料、碳酸茶饮料、奶味茶饮料、其他茶饮料。

　　4.2 按原料茶叶的类型分为：红茶饮料、乌龙茶饮料、绿茶饮料、花茶饮料。

　　5 技术要求

　　5.1 原辅材料

　　5.1.1 茶叶应符合GB 9679，GB／T 13738.2，G B／T 13738.4或GB／T14456的规定。

　　5.1.2 其他原辅材料应符合GB／T10791的规定。

　　5.1.3 不得使用茶多酚、咖啡因为原料调制茶饮料。

　　5.2 感官要求

　　应符合表1的规定。

　　5.3 净含量

　　单件定量包装商品的净含量负偏差应符合《定量包装商品计量监督规定》，同批产品的平均净含量不得低于标签上标明的净含量。中国品牌营销网ppyxw.com.cn

　　5.4 理化指标

　　应符合表2的规定。

　　5.5 卫生指标

　　5.5.1 茶汤饮料、果味茶饮料、果汁茶饮料、其他茶饮料的卫生指标，除三片金属罐装茶饮料的微生物指标应符合商业无菌外，其他的应符合表3的规定。

　　5.5.2 碳酸茶饮料应符合

　　CB2759.2的规定。

　　5.5.3 奶味茶饮料应符合

　　GB 16321的规定。