间有足够面积的原料、辅料、米成品和成品仓库或场地。大型加工设备的烧火口（炉灶）、垫风炉、燃料堆放场应置于车间墙外，有压锅炉另设锅炉房。
        车间的照明、通风、除尘、排湿、噪声控制和门窗设置等均需符合相关要求。
        4、加工设备
        直接接触茶叶的设备和用具用无毒、无异味，不污染茶叶的材料制成。
        5、卫生管理和加工人员要求
        加工厂应有卫生行政部门发放的卫生许可证，制定并明示相应的卫生管理制度。茶叶加工及有关人员应持有效的健康检查证书。
        加工厂配有相应的更衣、盥洗设施和污水排放、垃圾及废弃物存放等设施。
        加工人员进入车间应换工作装、戴工作帽，净手，换鞋。精制、包装车间工作人员还要求戴口罩上岗。