龙泉窑与龙泉窑系
龙泉窑在今浙江省龙泉县一带,主要集中在大窑、金村周围,是继越窑发展起来的瓷窑,创烧于北宋早期,至南宋前发展,进而形成独特风格,使青釉品种达到了很高的境界,也是南方地区产量最大的瓷窑,已发现数百处龙泉窑的民窑遗址。至南宋晚期,除龙泉当地外,浙江庆元、运和等县以及江西吉安、福建泉州等地都烧造龙泉风格的青瓷,形成龙泉窑系。
龙泉民窑烧造黑胎厚釉青瓷与白胎厚釉青瓷,往往同窑合烧。受官窑影响,工艺水平较高,胎薄釉厚、釉层如玉,釉色有粉青、梅子青、豆青、黄绿色釉、灰绿釉、菜绿色釉等。黑胎厚釉瓷器与官窑器相似,胎薄、质细、坚硬,灰黑如铁。少数胎呈黄或砖红色,胎质疏松。釉层厚、透明发亮、有开片,习称“紫口铁足”。而南宋官窑胎没有那么发亮、温润如玉,但也是“紫口铁足”。白胎厚釉青瓷也是受南宋官窑影响,胎略厚,白中带灰,圈足,底露胎处呈朱红色或浅紫色,多数青釉釉层光洁不开片,釉色有粉青、梅子青等。
南宋龙泉窑创用釉稠的石灰碱釉,代替过去使用的稀淡浅薄的重石灰釉,不仅使青瓷呈色青翠纯正,而且使其“釉汁莹润如堆脂”。采用多次施釉方法,烧造成功青翠欲滴的粉青和梅子青釉,使龙泉青瓷工艺达到了历史高峰,从而使青瓷艺术能利用釉中微小气泡所造成的折光散射,形成凝重深沉的质感,使人感觉到异常丰富的蕴蓄。
约在12世纪晚期,也就是从南宋中期开始,烧制成著名的粉青釉。稍后至元代前期,胎薄釉厚的梅子青釉烧制成功,使龙泉窑达到鼎盛,宋代的龙泉青瓷以釉色取胜。传世龙泉青瓷以南宋产品为多,釉色多为粉青釉,少数以印双鱼纹饰装饰。其上品釉色匀净、莹润如玉。
北宋时期的龙泉窑青瓷的装饰艺术特色,基本上是采用刻划技法。器物胎骨多呈灰色,釉色多为艾叶青或略微偏黄的色彩,透明度和光亮度较好,刻划的纹饰清晰明亮。这种表现方法是充分利用釉层的厚薄来呈现深浅不同的青色效果,坯体刻划纹饰的地方比坯体表面要深,施釉后凹下的部位积釉较厚而颜色深,所刻的纹样就清楚地呈现出来。另外刻划时所用刀法的变化有宽有窄、有深有浅,运刀的轻重缓急体现出刻线的节奏与韵律,从而赋予刻划纹舒展、流畅自如的艺术魅力。常见的纹饰有多莲瓣、荷叶。器型有炉、瓶、盘、渣斗及塑像等,各类造型变化有多种样式。如瓶有梅瓶、龙纹瓶、虎纹瓶、五管瓶、胆瓶、鹅胆瓶等;炉则有三足、四足及八卦炉,奁式炉等。
南宋时青瓷工艺上的主要变化是薄胎厚釉,装饰手法以印、贴、堆的方法代替刻、划方法。在胎骨上增加厚度而不损伤胚体,凸出的纹样施釉后,釉在高温烧成时产生流动,使纹样的凸起部分显得清清楚楚。广东省博物馆藏南宋龙泉窑印花莲瓣碗,碗的外壁是南宋盛行的丰腴厚肥的仰式莲瓣纹,就是采用深雕式的莲瓣纹,工整细致、立体感强;南宋龙泉窑三足炉从器物肩部到足部分别饰以一条凸起的线,烧成后隐现出白线,通常称为“出筋”,既加强了器物的形体美,又使青瓷釉色出现了浓淡的变化。
南宋造型除各类日用器皿外,文房用具中的水盂、水注、笔筒、笔架等也很常见,象棋子、鸟食罐也很有特色。此外,仿古铜器及玉器的各式鬲、觚、斛、投壶及琮式瓶等也多有生产,这与北宋后期崇古之风相关。铭文有“金玉满堂”及“河滨遗范”两种。
元代龙泉青瓷的造型比南宋形制明显增大,胎体厚重,显现出威武雄壮的风格。除一般碗盘常用瓷以外,创新产品有高足杯、菱口盘、荷叶盖罐、环耳瓶、凤尾尊等,产品质量一般来说不如南宋,胎质粗糙、釉面光亮,但也有许多精美之作。元代龙泉的装饰艺术有划、印、贴、堆、镂刻、点彩等,题材内容较为广泛,有各种花果、花卉、鱼纹、羽毛、人物以及吉祥图案等。在制作和装饰上又有很大变化,由南宋时的重釉色、重造型转为元代的重纹饰。
元代无论大小器物几乎都有花纹装饰,这是龙泉当时美化瓷器的主要手段。精品有八角双鱼碗,其在工艺制作上采用露胎氧化新工艺方法,外壁一圈八面各有一开光,开光内不施釉,胎氧化呈赭红色,各印人物、花树,印花开光不施釉露出氧化红色胎,使人物造型更加突出而不重复,产生一种特殊效果。这种氧化胎纹饰也是元代创新的一种艺术风格。碗内壁开光内印凤和孔雀纹衬以荷花纹。内底印双鱼纹,饰粉青釉,翠绿润泽、绿中透粉,十分雅观,精美至极。
元代是龙泉窑系瓷器烧造兴盛时期,因行政区划又称为“处州瓷”、“处瓷”或“青处器”。由于对外贸易的迅猛发展,生产规模比宋代扩大数倍,瓷器大量出口,深受海外各阶层人们的欢迎。其后,西方人称瓷器为“china”。
元明 龙泉青瓷天姥塑像