“老字号的根基就是他们的历史。”这是郑纯辉对待历史的观点。然而，依照他的所见所闻，接近一半的掌门人都没有正确认识好这段历史。

　　“其实这种现象很常见，我们常常看见一些对老字号店铺的介绍，区区千字，而且翻来覆去就是这千把字。不管有多精彩多浓缩，可几百年的历史肯定是写不完的!”这背后，或许就映射着老字号掌门人在历史挖掘工作上的缺失。

　　在太极茶道的一楼，一大半的区域都被一个设计精巧的“民俗博物馆”占据了，馆内古色古香的环境像一条民俗老街，许多晚清、民国风格的店铺依次排开，有长衫铺、当铺、茶器铺、糕点铺、药局、字画铺、竹篾铺、茶叶铺、木刻铺等，店铺长度达到140多米。所有视频、文字、实物和图片，都穿插在店铺内外，顾客可以像逛街一样来感受历史的记忆和时代的变迁。

　　看着这些精美的藏品，收集它们过程之艰辛可想而知，“藏品的来源有些是祖传下来的，更多是千方百计从民间收集来的，或是高价从拍卖行拍来的。我们之所以现在每年花这么大力气来收集，就是因为这些东西稍纵即逝，如果现在不重视，以后将会付出更大的人力和物力，这个成本就无法估量了！”

　　太极讲究阴阳和谐，而对于老字号掌门人来说，就是店铺的经营和文化的水乳交融。只有从心底付诸感情，才能处好自己，处好历史。