校企合作促安溪茶机变革
发布时间 2011-09-14 浏览 51016 次
台机器,里面的压力有100吨呢!”陈加友指出,他们将传统的包揉机的汽缸改为液压缸,以高压液力为动力,提高了乌龙茶造型的压力,茶条在纵横向高压的反复作用下,叶面组织的柔软性、塑性和弹性发生变化,利用这一变化,在茶叶含水率不同阶段施以不同造型压力,逐渐形成“蜻蜓头、青蛙腿”的乌龙茶造型。

  “这台机器可使茶叶受力均匀,可有效减少茶叶细胞壁的破损,使得茶叶翠绿、茶汤清爽、色泽均匀,同时也能有效减少碎茶率。”陈加友将这台机器形容为茶叶的“造型师”。

  连续化生产的重要突破

  “我们计划在今年国庆左右,实现乌龙茶的连续化生产。而乌龙茶压揉快速成型机也是这条流水线上重要的一个环节。”陈加友说。目前,陈加友正为乌龙茶压揉快速成型机申请专利,并进行细节上的调整,为打造乌龙茶连续化生产流水线而做努力。

  专家指出,传统茶叶产业发展到今年的现代茶产业,茶叶机械功不可没,茶叶机械的进步给铁观音生产加工带来了量和质的飞跃,在降低劳动强度,提高生产力方面作出了杰出的贡献。但是,安溪茶机仍然在比较低层次的发展水平,还不具备全套的流水线生产设备,基本上处于粗放型阶段。研发出适合乌龙茶制作技艺的流水线,逐步实现自动化、连续化、清洁化,力争与国内外先进水平接轨,安溪不少茶机企业都将之作为企业目标,这也促使了近年来安溪茶机不断有新产品问世,并且在茶树修剪、采摘、加工、包装方面都基本实现了机械化

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