“老米煮不出香饭”。祥华乡龚永利乡长快人快语，直言“差茶是买方市场，好茶是卖方市场”。在品茗论道间，龚永利细算了两笔富民茶经。

祥华乡现有老茶园5000亩，每亩产茶100公斤，如果通过茶园改造，每公斤茶叶可增收30元，每年总计可增收1500万元；为了增效，改善茶园土壤，祥华乡拟大力引进豆饼肥，计划建设1000个豆饼肥发酵池，每个发酵池可覆盖3亩茶叶，每亩产茶100公斤，施加豆饼肥后，每公斤茶叶可增收20元，每年总计可增收600万元。两项年增收合计2100万元。

增收的前期投入是，对5000亩老茶园进行换苗，每亩需投入2000元；建设1000个豆饼肥发酵池，每个建设费用2000元。两项前期总投入1200万元。

“一次投入得到的是长期回报。”龚永利表示，改造老茶园与建设豆饼肥发酵池需要1200万元资金投入，乡财政目前只能进行少量贴补性投入，其余费用依靠广大茶农投入，细算账，一年就可回收成本，茶农很支持。

对于组织制茶师参赛，许明黎也是雷厉风行。通过前期动员，祥华乡50名制茶指导员已被广泛发动，而这50名制茶指导员又广泛深入各村进行普遍发动。

忆往昔峥嵘岁月，福建省原省长胡平曾挥毫题词：“祥华观音，茶中极品”。去年世界安溪乡亲联谊会期间，胡平对祥华铁观音再题词“祥华观音，再铸辉煌”。

过往的辉煌已如过眼烟云，首届中国安溪铁观音制茶师大赛开赛在即，祥华人准备好了吗？

再铸辉煌不仅是老省长的愿望，也是广大祥华人共同的愿望，祥华制茶能手辈出，制茶师大赛上不妨出招“唱响”祥华……