选择适宜咖啡杯，呈现咖啡原滋味

咖啡杯的选择咖啡液的颜色呈琥珀色，且很清澈。为了将咖啡这种特色显现出来，最好是用杯内呈白色的咖啡杯。一些商家在制作上忽视这个问题，在咖啡杯内部上各种颜色，甚至描绘上复杂的细花纹的做法，往往会让我们难以由咖啡颜色来辨别咖啡冲泡完成的情形。刚刚煮好的咖啡太热，可以用咖啡匙在杯中轻轻搅拌使之冷却，或者等待其自然冷却，然后再饮用。咖啡不像我们中国喝茶的茶具。我们喝茶一般都习惯用嘴去把茶吹凉，但是喝咖啡用这种动作是是很不文雅的。添加咖啡或者糖时，不要把咖啡杯从咖啡碟中拿起来，只需拿着咖啡壶把咖啡缓缓注入杯中。

清洗杯子有诀窍 以免杯壁刮伤

咖啡杯的清洗，质地优良的咖啡杯，杯面紧密、毛孔细小，不易附着咖啡垢，饮用完咖啡后，只要立即以清水冲洗，即能保持杯子的清洁。长期使用的咖啡杯，或是用完后未能马上冲洗，使咖啡垢附着于杯子表面，此时可将杯子放入柠檬汁中浸泡，以去除咖啡垢。如果还不能将咖啡垢彻底清除，则可使用中性洗碗剂，沾在海绵上，轻轻地擦拭清洗，最后再用清水冲净。在咖啡杯的清洗过程中，可千万不能使用硬质的刷子刷洗，也要避免使用强酸、强碱的清洁剂，咖啡杯的表面刮伤受损就少了饮用的滋味。（编辑：陈灵）