鲜叶清洗技术颠覆传统制茶历史
发布时间 2011-11-15 浏览 50986 次
p>  为了迎接这些挑战,肖勇和所有技术人员在浙江,整整一周时间,足不出户。

  三个月后,喜讯传来,世界首条“绿茶清洁化加工流水线”研制成功。

  “二次污染”何以消除?

  ——果断改进日本生产线

  鲜叶水洗生产线的成功,只是实现了肖勇心目中“茶叶清洁化生产”的第一步。

  第二步,要解决茶叶加工中“二次污染”问题。

  传统制茶中,工作人员的手、毛发会接触到正在制作中的茶胚;茶机表面老化的部分和沾染的灰尘,也可能污染茶叶

  这一次,肖勇瞄准了世界最先进的茶机生产国日本。2008年,先后引进日本川崎公司的绿茶炒青、蒸青生产线和日本山益公司的绿茶精制设备。

  引进的三条生产线均是全电脑控制,可以实现从鲜叶进入机箱到干茶分类分批入仓,全程无人工操作。封闭式生产,杜绝了人工二次污染。

  由于日本蒸青茶与中国消费者的喜好有差异,萧氏对日本的生产线做了改进,重新设计了产品结构,使其符合三峡茶叶的特点。2008年6月16日,以这三条生产线为核心,萧氏集团邓村产业科技园的相关配套工程在宜昌市夷陵区邓村乡正式落成。

  落成之日,吸引了全国专家前来观摩。

  中国农科院茶叶研究所副所长鲁成银评价:“萧氏这套生产线,是中国一流,也是世界一流,世界上迄今为止最先进的生产线,也就如此了。”

  一直关注萧氏茶叶清洗生产线的日本专家松浦俊明说:“萧氏清洗鲜叶的做法,颠覆了全世界制茶史,提升了茶叶品质,是对消费者负责的做法,顺应了世界茶叶发展潮流。”

  最让肖勇开心的,是来自市场的评价。

  萧氏最初的5000公斤清洗茶上市之后,价格比同档次的普通茶高一倍,却很快就被抢购一空。

  一位老顾客说,清洗茶“香而不淡、浓而不涩”。

1  2  3  4  5  6 
m.368tea.com
相关主题
茶网大全 | 茶叶论坛 | 茶叶问答
收藏文化 | 香道文化 | 沉香文化
健康问答 | 健康频道 | 茶叶导航
 电脑版