、绿茶的清香；茶性和而不寒，久藏不坏，香久益清，味久益醇。泡饮时常用小壶小杯，因其香味浓郁，冲泡五六次后余韵犹存。主要品种有武夷水仙、武夷奇种、大红袍等，多随茶树产地、生态、形状或色香味特征取名。“大红袍”最为名贵。传说明代有一上京赴考的举人路过武夷山时突然得病，腹痛难忍，巧遇一和尚取所藏名茶泡与他喝，病痛即止。他考中状元之后，前来致谢和尚，问及茶叶出处，得知后脱下大红袍绕茶丛三圈，将其披在茶树上，故得‘大红袍“之名。武夷岩茶是我国东南沿海省、地人民以及东南亚各地侨胞最爱饮用的茶叶品种，是著名的“侨销茶”。

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1武夷岩茶简介。

3武夷岩茶的产地介绍。

4武夷岩茶的鉴定。

5武夷岩茶的五种品种(分类)简介。

6武夷岩茶的品质区分。

7武夷岩茶不同异杂味的判断。

8鉴定武夷岩茶最简单的方法。

9茶叶培火程度对茶叶口感的影响。

10岩茶的相关品种。

11武夷岩茶的冲泡方法和技巧。

12武夷岩茶相关传说　大红袍的由来。

13大红袍的传说。

14武夷岩茶　名茶鉴赏。