茶树优质、高产、高效、低成本、无公害栽培管
发布时间 2011-11-19 浏览 46185 次
,生产不出好茶,而没有好质量茶鲜叶,加工技术再好也生产不出好茶,因为茶鲜叶的自然品质是成茶品质形成的物质基础,所以重视和加强茶园管理技术至关重要。一、树立建设优质、高产、高效、低成本、无公害茶园的综合观点。茶树和其他农作物一样,同样受光、热、水、气、肥五大因素的哺育和制约,其中光、热、水、气,来自于天,而热、水、气又是通过土壤(地)来影响茶树,特别是水、肥,主要靠土壤供给茶树。如何调节光、热、水、气、肥使之适合茶树达到优质、高产,主要靠采取什么样的技术措施。技术措施是否可行,又来源于我们对茶树与五大因素之间相互关系的正确认识,即天(气候)、地(土壤)、人(技术措施)、物(茶树)的综合观点。1、天(气候)对土壤和茶树的影响。气候对土壤和茶树生产的影响是巨大的,尤其以热量和降水量的变化最显著。茶树在12℃以上才能萌芽生长,生长的最适温度为15-25℃,从气温对茶叶品质的影响来看,最明显的是表现在茶叶品质的季节性变化方面,就绿茶而言,往往春茶品质最好,秋茶其次,夏茶最差,但对红茶来说,却是夏茶品质较好,其原因是与绿茶品质关系密切的氨基酸含量随气温升高而减少,而与红茶品质关系密切的茶多酚则随气温升高而增加。种植茶树地区的年降雨量应1000毫米以上,生长季节的月平均雨量应不少于100毫米,7-8月高温季节雨量应在200毫米左右,才能保证茶树需水需求。空气相对适度在80-90%。从上述要求看,我省的大多数地区都非常适宜,但是由于我省茶园大多数处于丘陵和山地,受气候变化的影响尤为直接,雨大易冲刷,无雨易受旱,产量随气候变动最为明显。要改善这种状况,必须从改善茶园生态环境入手,最有效的办法是在茶园中植树,形成茶林复合生态系统,以改善茶园低空大气层水热状况,促进土壤、热、水、气、肥能稳匀足适地供给茶树生长以获得产量和品质的提高。2、土壤与茶树生长之间的关系。土壤是影响茶叶生长和产量最基本的重要条件,土壤的优劣不仅直接关系茶树的生存和生长,而且对种茶后的茶园能否持续高产优质也起着重要影响。由于茶树喜酸性土壤,一般在PH4.0-6.0之间都能生长,但最适为PH4.5-5.5,在PH5.8以上,就很难有高产茶园出现,因此,在新种茶园时,要选好土

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