铁观音评判标准
发布时间 2011-12-12 浏览 50086 次
、持久 滋味:醇厚鲜爽回甘、音韵明显 汤色:金黄、清澈, 叶底:肥厚、软亮匀整、红边明、有余香 一级: 1、外形 条索:较肥壮、结实 色泽:润、砂绿较明 整碎:匀整 净度:净 2、内质 香气:浓郁、持久 滋味:醇厚鲜爽回甘、音韵明显 汤色:深金黄、清澈 叶底:尚软亮、匀整、有红边、稍有余香 二级: 1、外形 条索:略肥壮、略结实 色泽:乌绿、有砂绿 整碎:尚匀整 净度:洁净、稍有细嫩梗 2、内质 香气:尚清高 滋味:醇和鲜爽、音韵稍明 汤色:橙黄、深黄 叶底:稍软亮、略匀整 三级: 1、外形 条索:卷曲、尚结实 色泽:乌绿、稍带褐红点 整碎:稍整齐 净度:稍净、有细嫩梗 2、内质 香气:清纯平正 滋味:醇和、音韵轻微 汤色:深橙黄、清黄 叶底:稍匀整、带褐红色 四级: 1、外形 条索:卷曲、略粗 色泽:暗绿、带褐红色 整碎:欠匀整 净度:欠净、有梗片 2、内质 香气:平淡、稍粗飘 滋味:稍粗味 汤色:橙红、清红 叶底:欠匀整、有粗叶和褐红叶

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