有人说老壶养出“茶山”才是最高境界？　

沈教授：所谓茶山其实就是茶垢，过去经济条件不好，茶泡了过夜也舍不得倒，以至于茶垢慢慢积累，用清水冲泡都略有茶味，但这其实是不懂得呵护茶壶。养得好的壶，外观润泽包浆好，内部清洁干净，体现出主人的精心和品位。　　

只有价格贵的紫砂壶壶才值得养？　

沈教授：只要是紫砂壶质地，任何一把壶养了之后都会比之前好。养壶并不神秘，就是用茶壶泡茶，用茶汤淋壶，然后擦洗干净，让它自然风干。　　

常看见茶艺中人家用茶汤淋洗壶，那么为了快速养出包浆，直接把壶泡在茶水中几天不行吗？　

沈教授：养壶是时间的艺术，日常的艺术，是人享受艺术品、与艺术品精神交流的过程。走捷径是不行的。(编辑:刘烨)