为台湾茶业无怨无悔

吴振铎教授，原任福建省立福安高级茶叶职业学校教导主任，民国36年七月来台渡假，即应台湾省农业试验所，聘为平镇茶业试验分所制茶系主任，平镇分所历史悠久，但当时设备简陋，土墙砖壁防屋数间，员工不及二十人，4.7公顷试验茶园连建筑用地皆全部向民间租用。惟平镇与福建武夷山同为研究半发酵茶的基地，一脉相连，吴振铎教授甚有兴趣。当时台湾其它茶业机构或学术单位，求才孔亟，但均非吴振铎志趣之所在。

从民国26年(1937)年算起至民国84年(1995)，与茶界接触58年，民国37年(1948)一月台湾省政府为使试验单位与公营事业配合，将茶业分所业务归省营农林公司茶业分公司接管，为及一年原任所长辞职，吴氏于五月接任副技术师兼所长，吴振铎接任后，除主办评茶及制茶试验工作外，全力策划茶树育种业务，并兼茶业分公司各厂的眉茶生产总督导工作。

吴振铎教授自民国36年(1947)八月一日，接任平镇茶业试验分所制茶系主任，至民国73年(1984)八月一日任台湾省茶业改良场首任场后研究员退休，连续服务37载，前后在各学术杂志及报章上发表达100篇。吴振铎教授于40年前发表的文章中，已列协助者或主要参考文献，足见其尊重前人的研究，殊为称许。吴振铎教授曾往印度尼西亚、韩国、印度(当时因邦交关系该期中途折返) 、新加坡等国参加国际性茶叶学术会议多次。亦往日本、印度尼西亚、韩国、欧洲荷、德、英、比、雅典、丹麦、日内瓦等，以及美国主要城市考察茶业的生产及市场消费情形。当时茶试所或茶改场的员工虽不多。但保送往国外留学、进修、或考察以及国内大学或研究所进修或修硕士或博士学位者不下十余人，以求学术研究水准的提升。

吴振铎教授自民国41年度(1952)起，即应聘台湾大学农艺学系，兼授茶作学及其实习的课程，历任讲师、副教授及教授等兼职，至1993年始坚辞，历时40载。茶做学虽属选修课程，惟同一届选修曾达百人者，分布五院中的11学系的记录，此虽与饮茶时盛有关，但吴氏之教学认真，理论与实际并重，亦深为菁菁学子所欢迎和称道。

中华民国茶艺协会奉准于民国71年(1982)年9月23日假台北市中山堂正式成立，出席会员800余人，选出吴振铎为首任理事长，得连任乙次四年后选为荣誉理事长。协会成立不久，即承天仁茶业公司以及名间、冻顶等乡镇的茶农友们自动捐献，于台北火车站边的天成大楼，购得508室为永久会址，以供各地茶友们来台北有落脚聚会之处，此时的会友，包括，各大学的教授们及茶业界等已增至1,500余人，茶艺协会创立时，即立茶叶品质官能鉴定人员遴选办法，并经内政部以台(75)内社第394898号核准后，经多次鉴定选出22人，以应当时各地优良比赛鉴评之需。吴振铎当时只要时间允许，均亲往各乡镇担任主审，以期普遍提高品质。吴振铎教授说：「当时的优良茶比赛，为普遍提高各地的制茶品质并增加茶农收益的有效主要方法，并非改进茶叶的最终目的」。至80年(1991)台茶进口5795.584公顿，较出口738公吨为多后，宜谋更好的策略，以达生产者与消费者，双蒙其利的良策。

茶协会成立后，又承陆羽茶艺中心等赞助，举办泡茶师比赛及日韩等国际间茶艺界的交流与表演，使本省各地饮茶之风，随之盛行。

(信息来源:三醉茶网 )