握在0.5—1分钟，使揉捻叶成条而又不使茶叶溢出，芽叶完整，显锋苗，揉捻完成后再进行解决，散热。
    3、毛火
    采用6CHW系列微型烘干机，需配置柴煤二用炉箱电热管热风炉，初烘时，要求上层热风温度120°C —130°C，手工投叶，采用高温快速，均匀薄摊（以不见烘网为宜），达到迅速抑制残余酶的活性，进出叶时间5’20”左右，要注意的是毛火操作过程要求高温快速，避免揉捻叶变黄。
    4、造型提毫
    采用6CG型电炒锅，这种炒锅有铸铁抛光锅和搪瓷电炒锅二种锅型，搪瓷电炒锅表面光滑、清洁卫生、可避免茶汁与铁锅接触而氧化变色，更能保证茶叶色泽翠绿。
    5、足火
    用6CHW烘干机进行，足火温度控制在90°C—100°C之间摊叶厚度比毛火略厚，利用低温慢烘打足火，进出叶时间3’—15”左右，足火后手捻少许茶能成粉末，即含水率6%左右就可下机。足火时低温慢烘，能保证温叶色泽翠绿，白毫显毫。