的侵袭，树木落叶增加了土壤有机质的含量，在茶季漫山野兰花有助于茶叶兰花香气的形成，其本属于有机化状态。
    优良的品种资源是成就“猴坑牌”太平猴魁品质独特的最重要因素。太平猴魁茶树品种有柿大茶、褚叶种、柳叶种、紫芽种和粟漆种等，其中柿大茶占70％以上，现已占90％左右。柿大茶系云天的甘露，黄山之灵秀，它具有芽叶肥壮，茸毛多，节间短，叶色深绿，持嫩性强等特点，制成茶中氯基酸(7．89％)、多酚类(34．9％)等，含量高，优于其他绿茶。为重点发展太平猴魁的优良的品种——9大茶无性系地方良种，猴村茶场聘请专业技术人员长年指导，培育了10亩柿大茶的育苗基地，以保证其品种的优化和繁衍。
    精湛考究的手工制作工艺，是形成太平猴魁茶独特品质的基本保证。在采制加工方面茶场制订了规范的传统手工制作工艺，派专业技术人员指导，每套工序都形成了一套较为完整的操作规程。从鲜叶采摘开始、质量要求非常严格，首先，要做到“四拣”，即拣山、拣棵、拣技、拣尖，晴天采下的鲜叶气温度，空气干燥，要盖上湿布，防止叶内水份蒸发过多；雨天采的鲜叶，要摊开晾干。采摘一般都是早晨上山，太阳出来约十点钟就停止采摘，阴天可全天采摘，在拣尖中还要掌握八不要的原则，即对夹叶不要；芽叶过大过小不要；叶片全张开不要；瘦弱的不要；生长不健全的不要；有病虫的不要；色淡、紫穿的不要；节间过长者不要，采摘中，分批采，留鱼叶采，标准是一牙三四叶，这样才能使芽头大小，老嫩基本一致，这样制出的茶叶颜色可达到均匀的程度，采回来的生叶，不能堆积，要马上进行拣尖；要一枝一枝的拣除一芽一叶以外的杆子和叶片，并剔去无尖和过老的叶子，拣出的尖头，摊放在篾盘里，不能用手抓来抓去，以防把叶片抓破。
    整个制作工艺流程为：鲜叶——拣尖——摊放——杀青(做形)——烘烤(做形)头烘——二烘——三烘(足火)——成品，在杀青和烘干中，用的是柴和炭，干燥的温度先高后低，产品加工完毕，进入仓库前，进行审评分等级，级别分为极品、特级、一级、二级、三级等；在仓贮过程中，进行保鲜冷藏，保持茶叶色香味不变。出库装箱发运前，再进行小火复烘提香，由此更增加了茶叶的香气，形成了“猴坑牌”太平猴魁独特的品种。
由于猴村茶厂重视产品质量，实现标准化生产加工，达到规范化、标准化、无公害化，在市场上更具有竞争力，让“猴坑牌”太平猴魁成为名茶之最，名茶之首。

                                                    （信息来源 茶叶经济信息）