五年以后，即乾隆二十七年(公元1762年)，乾隆第三次南巡，这次来到了龙井，品尝了龙泉水烹煎的龙井茶后，欣然成诗一首，名为《坐龙井上烹茶偶成》，诗曰:

　　龙井新茶龙井泉，一家风味称烹煎。

　　寸芽出自烂石上，时节焙成谷雨前。

　　何必凤团夸御茗，聊因雀舌润心莲。

　　呼之欲出辨才在，笑我依然文字禅。

　　品尝龙井之茶后，乾隆意犹未尽，时隔三年，即第四次南巡时，他又来到龙井，再 次品饮香茗，也再次留下了他的诗作《再游龙井》。

　　清跸重听龙井泉，明将归辔启华旃。

　　问山得路宜晴后，汲水烹茶正雨前。

　　八日景光真迅尔，向人花木似依然。

　　斯真侍矣予无梦，天姥?希李谪仙。

　　另外，相传乾隆在品饮龙井狮子峰胡公庙前的龙井茶后，对其香醇的滋味赞不 绝口，因封庙前十八棵茶树为“御茶"，这一遗地至今尚存，已作为一个著名的旅游景点。

　　乾隆皇帝还善于品水，他有一个特制的银斗，用以量取全国名泉的轻重，以此来评定优劣。

　　乾隆年高退位后，对茶更是钟爱，他在北海镜清斋内专设“焙茶坞”， 用以品鉴茶水。他饮茶养身，享年88岁，是历代帝王中的高寿者。