采用网筒式结构，应用100℃的蒸汽进行蒸青，以后工序则配套煎茶加工所应用的成套设备，日本煎茶色泽绿翠的主要原因是应用蒸青机械进行蒸青，但中国有关单位也尝试使用日本的网筒式蒸青机进行蒸汽杀青，后置工序使用中国绿茶机械进行加工，企望生产出一种色泽绿翠，香气高锐的新型绿茶。但因日本使用100℃纯蒸汽进行蒸青，蒸青叶含水率高，甚至粘连成块，加上缺乏理想的脱水设备，无法进行下一步揉捻及干燥作业，其构想无法实现。

此外，我国前几年还设计出几种型号的网带式蒸青机，虽然蒸青叶粘结状态有所改善，但因同样使用100℃纯蒸汽进行蒸青，并且未能解决理想的脱水设备，同样无法很好地实现蒸青与中国绿茶工艺的结合。

上洋蒸青机械的开发成功，可以说使蒸青工艺应用于中国现代绿茶加工，走出了突破性的一步。

首先，上洋蒸青机虽然也采用网带式蒸青结构，但它采取了蒸青机和脱水机配套机组的组合形式，真正做到了短时高温蒸青，快速脱水。而且脱水装置经反复改进，已日臻完善，完全可使蒸青叶含水率脱至60%以下，以保证后置工序完全以中国绿茶加工工艺进行加工，从而保证了蒸青和炒干、烘干工艺的结合。

此外，上洋蒸青机械的创举还在于蒸青机本身的设计，由该公司专门设计的蒸汽发生锅炉，它采用微压甚至常压环保锅炉，并且能够做到蒸汽与一定量的热风混合，从而可保证用于蒸青的混合蒸汽温度可以使蒸青时间大为缩短，大致20—30秒即可完成，更重要的是蒸青叶的含水率比其他蒸青机相对来说较低，蒸青叶不象人们想象的那样湿漉漉，而是色泽似未加工鲜叶，芽头成朵成个，非常有利下面工序的加工。且因为蒸汽中含有热风成分，使蒸青叶的香气大为改善，这一点在国内外还是首次开发成功。

上洋蒸青机械前景的预测

已应用上洋蒸青机械的单位的信息表明，使用上洋蒸青机械进行蒸汽杀青，可保证杀匀杀透，从而保证茶叶色泽绿翠；并且绝对不会产生焦叶，这对消除我国绿茶现普遍存在的烟焦味，意义重大；蒸青因蒸汽穿透力强，可去除夏、秋茶的苦涩味，使绿茶滋味纯正，为此与现行普遍使用、易使杀青叶产生焦叶的滚筒杀青机相比，上洋蒸青机械有着无法比拟的特点。本人认为，若配套技术和推广措施得当，上洋蒸青机械完全有可能替代现行普遍应用滚筒杀青机，成为我国绿茶加工应用的一种新型机械，对改善我国绿茶的品质做出贡献。