刘仲华说，根据他们研究所的分析评定，和同类茶叶相比首先泾渭茯茶在选材非常严谨考究，选择无污染、没有农药残留的原料；其次在专家学者普遍关注的黑茶高氟问题上，泾渭茯茶在同类产品中含氟量最低；加上它独特的发酵工艺和发酵条件，形成了的良好的有机酸和微量元素配比，“比如高锰、低铁、高锌、相对富硒，和其他黑茶相比上，它还有红茶、青茶所宣传的优点，这个是很难得的。”

刘仲华告诉记者，他此次来陕西调研的目的有两个，第一个是 “寻根问祖”，找到自己长期所研究茶叶的鼻祖；第二个目的，则是为了寻找把传统跟现代有机完美融合的茶叶生产企业。刘仲华说，利用科技有力地支撑中国黑茶快速发展，必须在全国范围内寻找有示范带动作用的龙头企业，这也是他之所以考察泾渭茯茶的原因所在。他认为，泾渭茯茶经过几年的打造，已经形成了快速腾飞的基础，未来将考虑把自己团队的一些研究成果在这里进行推广应用。

“不仅要有文化，还要有科技”

对此，咸阳泾渭茯茶有限公司董事长纪晓明表示，他很期待与刘仲华教授及其团队的合作。他希望，泾渭茯茶能够不仅仅是有文化渊源、不仅仅是有陕西优良的原料，还能够有一个很高的研发和检测平台，从而实现从工艺到品质上的全面领先。

目前，泾渭茯茶已经建立了研究所，并引进了1位博士，7位硕士从事研究工作。此外，泾渭茯茶陕西农产品加工研究院开展了微生物、菌群的研究，和安徽农业大学开展了茯茶的保健功能研究，和中国茶叶加工研究院开展了茯茶加工制作工艺和设备的研究，和湖南农业大学开展了整个发酵过程的工艺和微生物的研究。纪晓明说，下一步他们将在茯茶的保健功能方面多下功夫，目前已经和安徽农业大学联合建立了泾渭茯茶功能的研究课题，并投入经费40万元。