“浓香卖不出好价格”、“浓香出不了好茶”……面对这些质疑，高级评茶师、高级农艺师、全国茶标委委员林荣溪告诉记者，浓香铁观音有优劣之分，有的企业生产不出优质的浓香铁观音，主要是三个环节没有掌握好：一是选择原料关，不是每个地区都适合加工浓香铁观音；二是拼配，要根据取长补短的原则，按一定的比例拼配；三是掌握火候和烘焙时间。不同区域、不同山头、不同级别、不同季别、不同发酵和不同老嫩原料要用不同烘焙温度和时间。这对铁观音直销、铁观音批发都很有促进作用。

　　“要生产出高档浓香铁观音，比生产高档清香安溪铁观音的成本更高。”华虹茶业总经理高水治告诉记者：“一方面，在原料上要精挑细选，量比较少；另一方面，在烘焙过程中，一旦时间和火候没拿捏好，就生产不出好的浓香铁观音，因此出产率很低。”技术及产量奠定了高档浓香铁观音的稀缺性。茶叶具有什么调节作用呢?有兴趣的朋友可以看看哦！