越老药用价值越高

　　陈年铁观音以老为贵

　　清代有首《闽茶曲》唱道：

　　“雨前虽好但嫌新，火气未除莫接唇。

　　藏得深红三倍价，家家卖弄隔年陈。”

　　可见古人早已认识了陈年茶的药理保健作用。

普洱茶热卖的时候，标榜的年份往往越长越好，那么陈年铁观音是否也是越老越值钱呢？

　　陈年铁观音以保健功能为最主要卖点，民间一般将其作为祛火、消暑、除腻的佳品。此外，陈年铁观音还有一定的消炎功效，对于痢疾等常见病也有一定治疗作用。

　　陈年老茶性温，有暖胃、补气、降脂、降压和安神的作用。陈年铁观音是铁观音茶叶中的高级茶品，经烘焙冷却后密封，置于石木结构的特别仓窖中储藏，酷暑不热，严寒不冷，促进其后熟作用及一系列变化，“醇、滑、清、爽”沉淀着大量精华物，沉香凝韵，绵甜甘醇。

陈茶量少。因为陈年铁观音并非是简单的浓香型铁观音的年代存放，而是从原材料到储存条件包括光线、密封条件、定期烘焙上面都有较严格的要求，所以相对于其他铁观音产品，陈茶的定价较高。

　　陈年铁观音本身香气强、滋味醇厚等特点，决定了它特有的消费人群。肖文华介绍，华祥苑陈茶卖得比较好的地区还是在北方，这是因为北方人饮食口味重，陈年铁观音比较适合当地的口味，特别是北京，茶叶消费能力和消费档次都较高，陈年铁观音销量不错；而南方饮食口味以清淡为主，清香型铁观音也就成为南方人的首选，陈年铁观音市场表现稍弱。泉州也有一些喜欢陈茶的客户，但主要局限于老茶客和一些高端消费人群。

另外，记者从安溪铁观音集团了解到，铁观音陈茶一般购买量不大，但由于陈茶本身数量有限，所以，从存量与销量的比较来说，销量可算相当不错。而从总量来看，陈茶销售占到了该公司铁观音销售的15%左右，市场需求不容小觑。

　　值得一提的是，广东虽属南方，却也是陈茶销量较高的一个地区，这是因为广东人有喝普洱茶的习惯，而近几年普洱茶热消退，广东人在口味上就急于寻找与普洱茶上有着异曲同工之妙的茶类，陈年铁观音刚好适应了这样的市场需求。