中医学认为：茶味甘、气寒，故能清肺化痰利水，入心清热解毒，是以垢腻能涤，凡一切食积不化，头目不清，痰涎不消，二便不利，消渴不止，及一切吐血、衄血、血痢、火伤目疾等症，服之皆有效，但热服则宜，冷服聚痰，多服少睡，久服瘦人，至于空心饮茶，即入肾消火，复于脾胃生寒，不宜服。

　　现代科学研究证明：茶有三大功能，一能兴奋神经中枢；二含多功效的酚性物和氧化物，能杀灭病原体，保证人体健康；三含多聚糖，具有多种营养成分。此外，茶叶还有其他一些保健治疗功能。饮茶可以减轻醉酒，缓解慢性酒精中毒症状。由于茶叶中含有微量元素氟；长期饮用有护齿防龋作用。饮茶后能扩张周身血管，增强排尿功能，且含有大量维生素C及P，有利于延缓血管硬化，故对高血压患者来说能帮助降低血压。茶叶中含有茶碱，能松驰气管平滑肌，故有清肺化痰止咳的效用。

　　今后随着茶的拓宽应用，还将有新的效能被发现。