唐宋团茶饼茶制作方法
发布时间 2012-08-20 浏览 43503 次
下百种之多,技术上也有突破的发展,宋朝末年发明散茶制法,于是制茶法由团茶发展到散茶,使得茶的制法和古法有了重大的转变,到元朝团茶渐次淘汰,散茶则大为发展,元末时又由「蒸菁法」改为「炒菁法」,明时团茶已不再流行,炒菁散茶则大为流行。许次纾「茶疏」所载者,即为炒菁制茶法,一直到现在还是使用炒菁法。

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