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唯一的解决方案是:
在吃鱼肉蛋奶(具体数量需要计算)的同时,把主食中的蛋白质(质量较差)“拿走”,这样就可以保证饮食中蛋白质数量少,质量高,而且能量充足。
怎样才能把主食中蛋白质“拿走”呢?用藕粉(或麦淀粉)代替主食几乎是唯一的选择。藕粉(或麦淀粉)含有大量淀粉(提供能量)但基本不含蛋白质。用藕粉(或麦淀粉)代替主食来提供能量,配以适量的鱼肉蛋奶提供优质蛋白,这几乎是肾功能不全患者的唯一正确的饮食策略,我们甚至可以这样说:凡是没有选用藕粉(或麦淀粉)代替主食的肾功能不全患者,其饮食肯定是错误的。