仙洋洋公司深刻认识到在茶深加工食品应用及饮料主剂开发中严谨的科学研究与自主创新是企业发展的核心。仙洋洋公司高度重视人才兴企的硬道理。技术上长期与中国发酵研究所、北京食品研究所、浙江大学、福建农科院茶研所等科研机构合作；积极引进高技术水平的专业人才，成立了仙洋洋科技研究所，为产品的研究开发提供了强有力的技术保障。

　　地理位置得天独厚，加上先进的技术领先优势。仙洋洋公司以开创茶饮料先河之势，进入茶饮料市场。以多元化地手段，开发茶饮市场，力求在竞争中脱颖而出。

　　仙洋洋公司还导入了“吃茶”的新概念，可以溶于水中和直接添加到食品中，现已被广泛应用于速冻食品、奶制品、豆制品、冷食、饮料、功能性食品等诸多产品之中，如茶冰淇淋、茶酸奶、茶胶囊、茶糖果、茶面包、茶糕点、茶饼干等。其中，使用鲜茶叶为原料直接加工浓缩汁，可以使茶叶中的诸多有效成分和香气物质得到最大限度的保留，加之使用方便，使用成本低，茶浓缩汁已经广泛应用于茶饮料生产。如：最新研制的热溶性速溶茶，加入牛奶（纯奶精）、植末、糖及香精可制成奶茶，如红奶茶、绿奶茶等，热水冲饮，茶香浓郁，回味悠长。

　　浓缩茶的出现改变了传统对喝茶的认识，这种饮料的面世，除了方便之外，以更时尚化的表现形式，满足了追求潮流一代的需求。

有关专家指出，我国有着丰富的茶叶资源，通过精深加工技术的不断应用，随着茶饮料和茶食品在全世界的风靡，我国的茶浓缩汁和茶粉等茶叶深加工产品，有望像浓缩苹果汁一样，成为世界的主要产地。

　　对于中国来说，茶是具有历史积淀的文化产物。中国人喝茶、品茶、爱茶，都是中国人对传统的怀旧情。中国人对品茶视为人生的一种品质，古诗有云：无由持一碗，寄与爱茶人。