最南端有满州乡（位于佳乐水海滨）产的港口茶。

台湾东部有两个知名茶区：一个在台东的鹿野，一个在花莲的瑞穗。这两个茶区是台湾近年来新兴发展的茶区，与休闲农业结合，境内沿途有民宿和观光饭店，是台湾民众假日休憩旅游的好去处。

在台湾中部，南投县鹿谷乡的冻顶乌龙茶区最具盛名。

在台湾北部，有几个重要的产茶区，生产多种名茶，包括新竹峨眉所产的白毫乌龙茶（当地称“碰风茶”）、台北县三峡的龙井茶、文山地区产的文山包种以及享有盛名的木栅铁观音茶。这几个地方所产的茶皆出自当地农友结合自然资源、配合了当地风土精心所制，表现了老祖宗的智慧和地方人文特色，可说是一乡一特色，极具品尝价值。