陇南碧玉茶的加工
发布时间 2013-05-02 浏览 39080 次
薄摊在竹匾上降温,也可用电风扇散热降温。

    3、理条  在名茶多功能炒制机槽温达到120度时投入杀青叶,5槽机型每次约0.5公斤,往复频率120次/分钟左右,开始3分钟不加压炒制;然后将机器往复频率降到105次/分钟左右,投入轻压棒炒制约2分钟,接着又不加压炒制1-2分钟;最后再加压炒制4-6分钟,当茶条外形基本扁平紧直时,取出压棒,抛炒1分钟左右出锅。整个理条时间10-12分钟。

    4、烘干  采用名茶烘焙机,温度110度左右。当含水量降到6%以下,茶条手捻即成粉末时下机摊凉。

    5、精选  割末并手工拣剔。分级、包装、贮存、销售。

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