美报:研究显示绿茶里可能含有铅
发布时间 2013-05-30 浏览 51070 次
中三分之一为EGCG。它还含86毫克咖啡因,只比一杯普通咖啡含量略低。

  立顿和百杰乐的绿茶茶包含有的抗氧化剂较之Teavana的绿茶要少些,咖啡因微乎其微,但Teavana建议的冲泡量很大,而且它家的茶叶要贵的多,这就导致每份茶的价格更加昂贵。研究计算发现,摄取200毫克EGCG,如果是喝袋泡茶,费用从27美分到60美分不等,而喝Teavana的茶叶,价格则是2.18美元。

  不过,这项试验最惊人的阶段,是对绿茶茶叶中的铅含量进行检测。立顿和百杰乐的每个茶包里含有的铅为1.25到2.5微克。而Teavana的绿茶茶叶中所含有的铅则少到无法测量。

  ConsumerLab.com的总裁托德库珀曼博士说:“在多种植物产品中均可发现铅,因为它采自土壤。现在已知相比其他植物,绿茶茶树可从环境中吸收更高份量的铅,此外铅还可积聚在茶叶的叶片表面上。”库珀曼说,含铅的茶叶可能原产自中国,已有多项研究发现,工业污染导致中国部分地区出产的茶叶积蓄了大量铅。而Teavana公司的茶叶是由日本进口,污染问题相对不严重。此外,脱咖啡因的工序也有助于除铅。

  不过,研究发现茶叶中所含的铅并不会对健康带来实实在在的威胁。库珀曼解释说,他们对泡好的绿茶茶汤进行了测试,发现其中即使有重金属,含量也微乎其微。他说:“大部分铅都存留在茶叶上。假如你喝的是袋泡茶,茶包可以通过将茶叶包裹在袋子里,十分有效地滤除大部分铅。所以只要你不嚼茶叶,就不会有问题。”

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