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对于很多人来说,没有哪种饮料比绿茶更能称得上是健康的代名词了,这种古老的中国饮料以怡人的芳香和充足的抗氧化剂著称。一些人预计,美国人每年要喝近100亿份绿茶。
据美国《纽约时报》网站5月27日报道,来自一家独立实验室的新报告显示,这杯绿茶跟那一杯,也许相去甚远。一些瓶装绿茶饮料无非就是糖水,几乎完全不含为它赢得美名的抗氧化剂。而一些绿茶茶叶,尤其是从中国进口的茶叶,则含有铅,不过在冲泡后,铅看来不会渗到茶汤里去。
报道指出,这项报告近日由ConsumerLab.com发表,这是一家检测各类健康产品的独立网站。该公司曾测试过一系列通常可从健康食品店购得的绿茶营养补剂,现在则将注意力转向冲泡和瓶装绿茶饮料上,这个商品门类自20世纪90年代以来,取得了迅速增长。
研究发现,用散装茶叶冲泡的绿茶也许是抗氧化剂最优质也是最高效的来源,这种抗氧化剂就比如表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG),不过由立顿和百杰乐生产的普普通通的袋泡茶,则是最划算的来源。绿茶之所以流行,一部分