上一主题:西湖龙井:从来佳茗似
下一主题:盘点蛇年上半年闽茶十
此后,黄山毛峰随着谢氏家族的浮沉而兴衰,随着世事的变幻而跌宕。到了20世纪80年代,重新振兴黄山毛峰的重任,居然戏剧般地落在了谢正安五世孙谢一平的身上。
此时的谢一平,虽然获得了“非物质文化遗产——黄山毛峰制作技术代表性传承人”的名号,却再无可能走老路行旧法。面对全市茶农占农户总数的67%,制茶企业达到3600多家,中国与世界的茶业突飞猛进的现状,若不能在坚持品质的基础上取得规模的突破,就有可能在激烈的竞争中落败。
黄山毛峰正是由于产地高远,方成茶中之王;而人如茶,出其类,拔其萃,需有高远之志。深谙“茶道”的谢一平,给自己确定了“继承、发展、创新”的更高目标。
2006年,谢一平创办的漕溪茶厂扩资重组,引入战略合作伙伴,一举完成了由一个传统的百年老字号到现代企业的重大转变。
2007年,在黄山毛峰核心产区,谢裕大公司的现代化茶叶生产加工基地建立起来。其中4条清洁化、机械化茶叶生产线,为国内首创。
2009年,新造的4条茶叶生产线投产,这也是亚洲最大的自动化、连续化的名优茶加工生产线。过去仅凭手工操作的杀青、揉捻、理条、解块、烘干、炒干等道工序,现在由计算机精确调控,可以一气哈成。机器这边放上鲜叶,那一头,即出干茶。全厂日处理鲜叶最多可达26万斤。
谢一平领着我们在黄山毛峰核心产区上下穿行,平时不擅言词的他,此时滔滔不绝。他谈得最多的是谢裕大的未来:把黄山毛峰直销店、加盟店开到全国;开辟茶园观光旅游;研制茶叶衍生产品。他的更大抱负是:在同为中国十大名茶的祁门红茶、太平猴魁、六安瓜片核心产区,公司新建的加工厂尽快投产;此后,还要把工厂开到西湖龙井等其他名茶的核心产区!已经成为黄山最大制茶企业之一的谢裕大,看来将会大展宏图了。
12