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图为龙井茶乡梅家坞 唐 锋摄 西湖龙井茶 赵 珊摄
小楼听雨微风柔,花开满枝茶香浓。春末夏初,记者来到杭州,有幸享受着淅沥的小雨,在诗情画意中访龙井、品名茶。
位于北纬30°线附近的西湖,云雾缭绕、水气氤氲。周围群山连绵,绿意盎然。好山好水,加上独有的生态环境和土壤结构,孕育出中国名茶之首——西湖龙井。
寻茶之源
寻茶之旅从探究西湖龙井这一茶名的由来开始。当地朋友把我带到西湖西面竹茂林密的风篁岭上,在南高峰和北高峰的谷地之中,一处圆形的古井在雨中更多了几分灵气。井水甘冽澄澈,井圈上刻有精美的花纹,极具古意。相传井中泉水与海相通,因海中有龙,故得名龙井。
原来龙井旁曾有一龙井寺,俗称老龙井,建于五代后汉乾佑二年(949年),北宋高僧辩才晚年来到龙井寺,在周边开辟茶园。后来龙井寺被废弃,2005年按历史原貌修复。整治后的龙井寺呈现山水之胜、林壑之美,集泉文化、茶文化、佛教文化于一景。
龙井因泉建寺,