安溪铁观音集 团（凤山）董事长林文侨跟记者分析道，大众茶饮启动资金至少需要3000万元，但这仅仅是一条生产线的投入。而更“烧钱”的，则是需要高密度广告投放的市 场推广，像康师傅、统一、雀巢、可口可乐等这些大众饮料，其聘请代言人、媒体投放的成本甚至高过生产线的投入。“没有这些投入，也就没有产品被市场认可的 渠道，因此，铁观音要推大众茶饮至少需要5000万元以上的投资。”林董断言。

在泉州， 有这样资金实力的茶企有多少呢？据了解，到目前为止，泉州铁观音茶企年营业额过亿元仅寥寥数家，他们发展道路都是从无到有，从一个店面到数十个店面，从几 万元到几千万元的资本积累经过数十年，大多实力有限。另外，大众茶饮除了有资本上的要求，还需要一个强大的销售渠道。要不，大家都看到了广告却买不到产 品，纵是“知名”也惘然。就像日本著名的三得利茶饮料，进入中国七八年，至今仍只占有部分大城市市场，其他市场基本空白，有人分析，就是因为没有打通全国 销售渠道。坪山大自然茶业杨副总认为，茶水饮料与传统茶叶需要两个不同的运作团队，两种不同的运作模式，在大众茶饮推广上，他们深知要自己建生产线和自己 打通销售渠道的艰辛，因此，坪山茶采用“借力发力”的运作模式，由坪山提供技术支持，灌装渠道和销售渠道则采取合作形式。

茶饮仍处试水阶段

铁观音会不会迎来大众茶饮的时代？对于这一点，安溪铁观音集团（凤山）董事长林文侨认为还为时尚早。他认为，国民人均茶饮量还未达到支撑大众饮料的先决条件， 比如日本大众茶饮料市场非常大，但前提是日本的人均茶饮量是我国的30倍，他们1.3亿人口的茶叶消费量比13亿人口的中国还高。目前，我国人均茶叶消费 量仅0.4公斤，即便斯里兰卡和印度，每人也达到2公斤，还高于我国，因此，国人的人均茶叶消费量还不足以支持大众茶饮市场，“三到五年，铁观音才会形成 深加工市场，茶饮料、茶食品均是代表”。

八马茶业副总经理林荣溪认为，铁观音茶叶今后肯定要大众茶饮和传统茶叶两条腿走路，但目前茶企原材料仅够支配传统茶叶，还不够去拓展大众茶饮市 场，要开发大众茶饮市场，要形成几万亩乃至几十万亩的茶山基地。此外，企业的资本还不允许，铁观音茶企上市后，融得一部分资金后，具备了大众茶饮发展的资 本，可朝大众茶饮方向拓展。在去年茶博会上亮相的铁观音大众茶饮展位。