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婺州举岩|浙江名茶
发布时间 2013-12-16 浏览 50494 次
，达到条索直而细紧的目的。当芽叶有刺手感即起锅回潮摊凉，历时１０分钟左右。
挺直：在斜锅内进行，锅温７０℃左右，目的是继续做形和蒸发水分。通过挺直手法炒制，使芽叶更加直挺紧结稍扁，当干度达八成左右即起锅摊凉，历时６分钟左右。
烘干：焙笼烘干，分初烘和足烘两个过程。目的是蒸发水分，固定形状，增进香气。初烘烘温７０～８０℃，烘至九成干下烘摊凉。足烘烘温５０～６０℃，要求文火慢烘，烘至足干，茶香透发，手捻成粉末，含水量６％左右为宜，历时２小时左右。
婺州举岩，茶条紧直略扁，茸毫依稀可见，色泽银翠交辉，香气清香持久，具有花粉芬芳香味，滋味鲜醇甘美，汤色嫩绿清亮，叶底嫩绿匀整。
婺州举岩 浙江名茶 绿茶
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