上一主题:蜂蜜柠檬水，好喝又抗
下一主题:食用味精的注意事项
味精和鸡精有什么区别？哪种更好？
发布时间 2014-03-13 浏览 49560 次
中提炼出来的，当然这只是指上等的鸡精。鸡味香精的使用也可以使鸡精的“鸡味”变浓，劣质的鸡精更多的是选用鸡味香精；另外鸡精呈颗粒状或粉状是来自于淀粉，一般来说，鸡精以颗粒状为主。
鸡精的成分由于比味精复杂，虽然所含的营养也更全面一些，但和味精一样，鸡精在食物中只是作为增鲜和调味目的，用量只占食物的千分之几，因此比较他们的营养价值意义不大。而且，据调查，发现市场上不同品牌的鸡精之间，蛋白质含量并不一样，这主要与它们的鸡肉粉或鸡骨粉含量有关，甚至有的产品号称“鸡精”，但却并不含有鸡的成分。
[1] [2] 下一页
m.368tea.com
相关主题
